TAPIOCA DE OURO

Os paulistanos e paulistas que frequentam o restaurante Dalva e Dito, passam a contar com uma nova opção de sobremesa. Tapioca com leite condensado e coco ralado. A "inovação", assinada pelo chef Alex Atala (veja legenda da foto), custa a mixaria de R$ 18,00.
Segundo a Mar, tapioquista juramentada, o mesmo prato é servido a R$ 3,00 no Mercado Central ou no Mercado do Km. 1, em Porto Velho. E de novo não tem nada.

TEM D'ÁGUA E TEM SECA

Os mercados públicos de Porto Velho são pequenos em comparação aos das outras capitais do Norte, mas nem por isso ficam atrás em cores, cheiros e sabor. No Mercado do Quilômetro Um, a cor viva da farinha d'água se destaca, mas se a dona menina quiser, tem da seca também. (Foto JCarlos)

"A farinha é feita de uma planta da família das
euforbiáceas, euforbiáceas
de nome manihot utlíssima que um tio meu apelidou de macaxeira
e foi aí que todo mundo achou melhor!..."

(Farinha, Djavan)